Pour les Chefs | Microbrotes.farm
Développez Votre Menu
Fiable, constant et récolté à la commande.
Nous comprenons qu'un grand plat nécessite des composants parfaits. Chez Microbrotes.farm, nous travaillons avec des chefs de toute l'Axarquía pour fournir un approvisionnement fiable en micro-pousses premium. Contrairement aux grossistes qui stockent des légumes coupés pendant des jours, nous livrons des plateaux vivants ou des coupes du jour pour assurer une durée de conservation maximale et une intensité de saveur.
- Taille Constante : Pas de tiges ligneuses ou trop grandes.
- Production Toute l'Année : Le contrôle climatique intérieur signifie pas de lacunes saisonnières.
- Sécurité Alimentaire : Cultivé dans un environnement stérile et sans pesticides.
Plateaux Vivants
Nous livrons des plateaux entiers 10x20" vivants à votre cuisine. Votre équipe coupe exactement ce dont elle a besoin, exactement quand elle en a besoin. Zéro déchet, fraîcheur maximale.
Horaires Personnalisés
Dites-nous votre rotation de menu, et nous planterons spécifiquement pour vous. Nous garantissons la disponibilité pour vos commandes permanentes, afin que vous n'ayez jamais à retirer un plat.
Livraison Prioritaire
Nos itinéraires de camionnettes réfrigérées couvrent Cómpeta, Nerja, Torrox et Torre del Mar deux fois par semaine. Réapprovisionnements d'urgence disponibles pour les partenaires.
Demander un Plateau d'Échantillon
Nous sommes tellement confiants dans notre qualité que nous aimerions déposer un plateau d'échantillon pour que votre cuisine l'essaie. Sans engagement.
Compagnon du Chef Reference
Compagnon du Chef
Accords de Saveurs Interactifs
Radish
Ajoute une touche épicée aux steaks et carpaccios.
Mustard
Compagnon relevé pour le bœuf et le porc.
Coriander
Note citronnée parfaite pour ceviche et poisson grillé.
Pea Tendrils
Douceur fraîche et croquante équilibrant les fruits de mer.
Broccoli
Bombe nutritive pour toute base de salade.
Bull's Blood Beet
Terreux et couleur vibrante pour salades esthétiques.
Sunflower
Saveur de noisette surprenante dans les desserts.
Coriander
Touche finale essentielle pour les currys épicés verts ou rouges.
Mustard
Une touche poivrée type roquette pour les pizzas au feu de bois.
Pea Tendrils
Croquant doux et léger pour équilibrer les pâtes crémeuses.
Demander un Plateau d'Échantillon
Nous sommes tellement confiants dans notre qualité que nous aimerions déposer un plateau d'échantillon pour que votre cuisine l'essaie. Sans engagement.