Topp Hälsofördelar med Broccoli Mikrogroddar
Superladda din kost med kungen av mikrogroddar.
Sulforafan Superstartaren
Broccoli mikrogroddar är utan tvekan den mest dokumenterade sorten i vetenskaplig litteratur, och av en anledning: Sulforafan. Denna svavelrika förening är känd för sina potenta antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper.
Varför Mikro vs Fullvuxen?
Du skulle behöva äta enorma mängder fullvuxen broccoli för att få samma fördel som en liten portion mikrogroddar. Forskare vid Johns Hopkins University fann att broccoliskott innehåller upp till 50 gånger mer sulforafan i vikt än den fullvuxna grönsaken. Detta gör det till ett otroligt effektivt sätt att stödja cellulär hälsa.
Visste du att?
Sulforafan bildas tekniskt sett när växten tuggas eller hackas. Enzymet myrosinas blandas med glukorafanin för att skapa den magiska föreningen. Detta gör broccoli mikrogroddar till en av de mest kemiskt aktiva livsmedel du kan äta råa!
Kulinariska Användningsområden
Trots sin kraftfulla kemi har broccoli mikrogroddar en förvånansvärt mild, fräsch kålsmak. De har inte bitterheten från mogna broccolistjälkar. De är perfekta för smoothies (de blandas smidigt!), avokadotoast eller som en fräsch topping för rejäla soppor.